近年はインバウンド需要の高まりで、全体の出荷量も増加傾向にある。余語啓一専務によれば、「創業以来、赤字になったことがない」という。現在、ダウントレンドにある大豆ミート市場で健闘する同社の強みは何か。余語専務に話を聞いた。

VINEXPOSIUMグループが展開するワイン&スピリッツ国際展示会「Vinexpo Asia ...

小西酒造は4月24日、「超特撰 白雪 明治の白雪 (復刻酒)原酒 720ml瓶詰」 (税別3,500円、アルコール分16～17%)を長寿蔵ショップやECサイトなどで発売した。

カバヤ食品は、高弾力食感が特徴の「タフグミ」が、2024年度のグミ市場において単品売上金額1位を獲得したと発表した(インテージSRI+調べ、2024年4月～2025年3月、全業態推計販売規模金額 ...

泰喜物産は植物性素材のメニュー化を進めている。ポタージュ風のクリームスープやグラタン、パスタソースやお好み焼き、フラッペ(やシフォンケーキ、ココア風プリンまで試作済みだと ...