マルハニチロは、細胞性水産物の事業化に向けて協業しているUMAMI Bioworksと細胞性クロマグロの共同開発契約を昨年12月に締結し、25年から本格的な開発に着手した。マルハニチロが取り組む完全養殖クロマグロから採 […] ...

総務省の家計調査（全国・2人以上の世帯）によると、3月の1世帯当たりの食糧消費支出は、物価変動の影響を除いた実質ベースで前年同月比0.7％減となり、6ヵ月連続で減少した。（紫藤大智）　※詳細は後日電子版にて掲載いたしま […] ...

【九州】ヤマエグループホールディングス（HD）の2025年3月期連結売上高が1兆0069億1400万円（前年比41.3％）となり、初めて1兆円の大台を超えた。各利益項目もすべて過去最高となった。グループ入りした子会社の […] ...

日本テトラパックは王子ホールディングス（HD）、ゴールドパックと連携し、紙容器入りボトルドウォーターおよびアルミ付き紙容器の古紙を原料とした再生段ボールを大阪・関西万博の北欧パビリオンで活用する。（涌井実） ※詳細は後 […] ...

エバラ食品工業は「プチッと調味料」シリーズの新ブランド「プチッと中華」を2月7日から発売開始した。これに伴い、俳優の瀬戸康史を起用した新CM「プチッと中華　回鍋肉」篇＝写真＝と「同麻婆豆腐」篇を4月21日から放送してい […] ...

ミツカン（愛知県半田市）は１２日、ポン酢、鍋つゆ、納豆など一部商品を、７月１日から値上げすると発表した。いずれも原材料などの高騰が理由。「味ぽん」など家庭用ポン酢は２３品中２０品、家庭用鍋つゆは２３品中１６品が対象で、 […] ...

ムーディーズ・レーティングス（ＭＤＹ）は１２日、セブン＆アイ・ホールディングスの発行体格付けを「Ａ２」から「Ａ３」に引き下げたと発表した。格付けの見通しは「ネガティブ」に変更した。 　ＭＤＹは格下げに関し、「営業利益の […] ...

東洋水産は、人気ラーメン店「奈つやの中華そば」（東京都大田区）とコラボしたカップ麺「マルちゃん　奈つやの中華そば　芳醇煮干し醤油」を発売。麺は硬めで歯切れの良い食感。スープは、ポークとチキンをベースに煮干しなど魚介のう […] ...

アサヒ飲料（東京）は、メロン風味の炭酸飲料「三ツ矢素材派メロンソーダ」を期間限定で発売。マスクメロンの果汁とエキス、北海道産青肉メロンのピューレと３種類の素材を使用。メロンのすっきりとした甘みと爽やかな香りが特長で、熱 […] ...

TOPPANは14～16日にインテックス大阪で開催される「関西　スマート工場EXPO」に出展する。 　工場・施設内に点在する計測器のデータ収集と遠隔監視に特化したスマート点検支援サービス「e-Platch（イープラッチ […] ...

【関西】江崎グリコは、日本や中国で古くから茶として飲用するネムノキが、老化の原因の一つである老化細胞を除去する素材と実証し、特許を取得した。同社が持つ研究素材1万種の中から、食品への適合性がある約6000種類を老化原因 […] ...

食肉加工品業界では原材料や副資材、原油などの高騰の影響で22～24年春秋にかけて計6回の価格改定を行った。25年も原材料価格の高止まりや、物流費高騰、人手不足などによりコストアップの状況が継続していることから、有力メー […] ...