「木耳 Muer.」は、台湾の生産者、食品メーカー、そしてミシュラングリーンスターを獲得したレストランの関係者が結集して生まれたフードユニット。すでに完成されている循環食品を収集し、ミシュラン星付きレストランから出る未使用食材や仕込み過程で発生する副産物を活用して、新たな食品へと生まれ変わらせている。

1600年から続くオランダと日本の友好の歴史は、2025年に425周年を迎えた。この節目の年に、「大阪城天守閣」では、両国の交流の軌跡をたどる特別展「『コモングラウンド – 新たな幕開け』日蘭交流425周年 大阪城天守閣特別展示」 が開催される。

タイムアウト東京は、「ヒルズの集大成」として虎ノ門に誕生した「 麻布台ヒルズ ...

ここでは、2025年5月から6月に都内で開催される、個性あふれる映画祭を紹介したい。 言語・文化が各地域によって変わるインド映画、名作アニメーションや無声映画、ショートフィルム など、ラインアップもさまざま。映画漬けになりに、映画館へと繰り出そう。

5月の東京は、粋と熱気に満ちる季節を迎える。江戸の伝統を今に伝える「神田祭」や、浅草の町を神輿（みこし）が行き交う「三社祭」など、東京を代表する祭りが立て続けに開催。街には太鼓と はやしの音が響き渡り、 法被姿の担ぎ手と多くの人で埋め尽くされる。

ついに開幕した「 2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博） ...

タイムアウト東京> カルチャー> 東京、5月に行くべき無料のアート展11選 アートにあふれる街、東京。本記事では、入場無料で楽しめるアート展を厳選して紹介する。 今月は、「グッチ銀座 ...

レコードをはじめ、音楽にまつわるさまざまなアイテムが入手できるほか、アーティストによるフリーマーケットや豪華アクトによるDJが楽しめる「YOKOHAMA RECORD CONVENTION」が、横浜「象の鼻 ...

タイムアウト東京 > Things To Do >グリーンテラス表参道でしかできない8のこと 表参道駅徒歩2分、ロハス通り沿いに、まるで大きな木のような複合施設「グリーンテラス（GREEN TERRACE）表参道 ...

資生堂パーラーの創業当時、新橋芸者衆が稽古の行き来の合間にソーダ水でひと息ついていた、というハイカラなエピソードがある。100年の時を超えて受け継がれる伝統に思いを馳せながら、この限定スイーツを味わってみてほしい。